ジャンル:飲食

BB’s bar

出店日:2018年3月4日(日),11日(日),18日(日)

BBろーる

日本で割烹、寿司屋での勤務経験、海外で寿司シェフとしての勤務経験があり、日本とはまた違った海外スタイルの”カリフォルニアロール”を、イメージとはまた全く違ったお酒を飲みながら酒の肴として食べて頂けるように”料理寿司”にアレンジしています。どんな時でも一切手を抜かず、手間ひまを普通よりも2倍込めて作る事をモットーに頑張っております。1度食べて頂ければ絶対に”美味い!”と言ってもらえると思いますので、よろしくお願いします。

主な出品リスト

スパイシーツナロール
生マグロと生唐辛子を巻いた、ピリ辛の寿司です。オリジナルスパイシーマヨネーズとカレー風味の天カスをトッピングした、1度食べるとやみつきになるおススメの一品です。

鯛炙りロール
きゅうりとたくあんの上に真鯛を乗せて炙り、柚子胡椒や3種類の細切り野菜をトッピングし、トリュフオイルと自家製ポン酢ジュレと一緒に食べて頂くサッパリとした、ビールやウイスキーによく合うお寿司です。

イカスミ酢飯ロール
味付けをしたイカスミで米を黒くして、中にレタス、イカの天ぷらやカニかまぼこ入れて、トッピングには青ネギ、しば漬けや粉チーズをかけて食べて頂く、赤ワインに特に合うお寿司です。

ジャンル:飲食

BB’s bar

出店日
2018年3月4日(日),11日(日),18日(日)

BBろーる

日本で割烹、寿司屋での勤務経験、海外で寿司シェフとしての勤務経験があり、日本とはまた違った海外スタイルの”カリフォルニアロール”を、イメージとはまた全く違ったお酒を飲みながら酒の肴として食べて頂けるように”料理寿司”にアレンジしています。どんな時でも一切手を抜かず、手間ひまを普通よりも2倍込めて作る事をモットーに頑張っております。1度食べて頂ければ絶対に”美味い!”と言ってもらえると思いますので、よろしくお願いします。

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スパイシーツナロール
生マグロと生唐辛子を巻いた、ピリ辛の寿司です。オリジナルスパイシーマヨネーズとカレー風味の天カスをトッピングした、1度食べるとやみつきになるおススメの一品です。

鯛炙りロール
きゅうりとたくあんの上に真鯛を乗せて炙り、柚子胡椒や3種類の細切り野菜をトッピングし、トリュフオイルと自家製ポン酢ジュレと一緒に食べて頂くサッパリとした、ビールやウイスキーによく合うお寿司です。

イカスミ酢飯ロール
味付けをしたイカスミで米を黒くして、中にレタス、イカの天ぷらやカニかまぼこ入れて、トッピングには青ネギ、しば漬けや粉チーズをかけて食べて頂く、赤ワインに特に合うお寿司です。

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